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■餃飯(チャオはん)■

●用意するもの
・チルド餃子 4個程度
・ご飯 1膳半
・キャベツ 8分の1切
・にんじん 8分の1切
・玉葱 8分の1切
・餃子のたれ(または酢醤油など) 
・塩 少々
・コショウ 少々
・ラー油 少々
・サラダ油 少々
(大体1.5人前程度)

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●調理法
1.野菜をきざみます。
  キャベツにんじん玉葱はそれぞれみじん切りにします。

2.次に餃子の中身を取り出し皮と具を別にします。

3.フライパンにサラダ油をひき、熱します。
  温まったら、餃子の皮をいれカリっとするまで火を通します。
  この間にみじん切りにした野菜をレンジで1分程度温めます。

4.餃子の皮がカリっとしたところで、温まった野菜、餃子の具を入れ炒めます。

5.次に炒めた具に塩コショウを振り、そこへご飯を混ぜさらに炒めます。

6.全体的にご飯がほぐれたら、餃子のたれをムラなくかけ軽く混ぜ炒めます。

7.盛り付ける前にお好みでラー油をかけるとピリ辛の味に仕上がります。

<盛り付け例>

見た目はかり幸薄だけど味の方は保障します。
一度お試しあれ?

※なるべく肉餃子の方がおいしいかもしれません。
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  • 無題
TUDIWO 2006/08/01(Tue)00:54:23 編集
餃飯・・・・これが噂に名高い天津飯と餃子の子供ですね。
  • 管理人からの答え
あき/落日 2006/08/01 23:29
天津飯とは…炒飯のつもりで命名したのですが飯だけでは幅が広すぎたようです。
知識が疎いもので、なぜ中華料理が子供を産めるのか理解に苦しんでしまいました。ちなみに、私は麻婆豆腐が好きです。(あき)


どこかの二番煎じはよくないね☆ミ
(ぉ)
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